Receta de la @la_cocinilla_de_cris
La berenjena rebozada es una receta clásica y deliciosa que combina la suavidad de la berenjena con el crujiente de un buen rebozado.
Este plato, sencillo de preparar, es perfecto tanto como aperitivo, acompañamiento o incluso plato principal.
La berenjena, conocida por su sabor suave y versatilidad en la cocina, adquiere una textura única al ser rebozada y frita, ofreciendo un contraste irresistible entre lo tierno y lo crujiente.
Además, es una excelente opción para quienes buscan incorporar más vegetales a su dieta de una manera deliciosa.
¡Anímate a probar esta receta, ideal para cualquier ocasión!
BERENJENA REBOZADA
Necesitamos:
– 1 Berenjena
– Sal
– Queso Parmesano
– Harina (para rebozar)
– Preparado para rebozados
– Huevo batido
– Sal
Paso a paso:
Cortar la berenjena en rodajas finas con la piel. Aproximadamente de 0,5cm de grosor.
Ponerlas sobre papel absorbente, secarlas con otro papel absorbente para eliminar el exceso de humedad, agregar sal a cada rodaja y dejar sudar 15 minutos.
Mezclar el rebozado con queso parmesano.
Rebozar las berenjenas por la harina y quitar el exceso, luego pasar por huevo y por último por el preparado que sea rebozar.
Distribuir en el horno o freidora de aire a 200C durante 10 minutos, en el horno un poco más de tiempo.
Sacar y a disfrutar.
Queremos darle las gracias a @la_cocinilla_de_cris por compartir esta increíble receta con nosotros.
Si por lo contrario no tienes tiempo o la cocina no es lo tuyo, puedes consultar nuestra web y ver nuestras berenjenas rebozadas ya preparadas, que están riquísimas.
¿Conoces otra receta de berenjena rebozada a parte de la de @la_cocinilla_de_cris?
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