Cochifrito

Descongela las porciones de cochinillo en frío.
Pela los ajos.
Pon el aceite a calentar, añade los ajos con piel y machacados con el rabo de un cuchillo.
Sofríe los ajos, añade los trozos de cochinillo, sal pimienta, y fríe a fuego fuerte hasta que esté crujiente.