Hoy os traemos una receta deliciosa. Esta vez, nos enfocaremos en uno de los ingredientes más exquisitos y versátiles del océano: el pulpo. Para realizar un plato original y especial como es una ensaladilla de pulpo de @tiritimundi .
La ensaladilla de pulpo es un plato refrescante y ligero, perfecto para disfrutar durante los meses más calurosos del año. Combina a la perfección los sabores marinos del pulpo con una variedad de ingredientes frescos y crujientes.
Ingredientes
- 2 patatas.
- 1 zanahoria.
- 2 patas de pulpo.
- 2 huevos.
- 1 de Pimentón
- 200 ml de AOVE
- Sal y cebollino.
Preparación
En un par de cazuelas cocemos un huevo, las patatas y la zanahoria. Una vez cocidas, cortamos y reservamos.
Cortamos en láminas las patatas (dejamos para decorar 8) y el resto en taquitos.
Preparamos la mayonesa (AOVE, huevo y pimentón) que mezclaremos junto con todos los ingredientes en un bol.
Emplatamos con ayuda de un aro, en la superficie rallamos una yema y colocamos las láminas de pulpo.
Además, para realizar esta receta puedes utilizar nuestro pulpo.
Queremos darle las a @tiritimundi por compartir esta increíble receta con nosotros.
¿Conoces otra receta a parte de la ensaladilla de pulpo de @tiritimundi ?
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