INGREDIENTES
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Espinacas congeladas.
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1 ó 2 ajos.
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Bechamel (Harina, mantequilla, leche, nuez moscada).
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Huevos.
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Queso rallado.
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Sal.
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Pimienta.
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AVOE.
PREPARACIÓN
- En una sartén ponemos dos o tres cucharadas de aceite.
- Sofreímos los ajos laminados.
- Una vez dorados añadimos las espinacas sin descongelar y salteamos a fuego vivo sin parar de remover, hasta que suelten todo el agua.
- Preparamos una bechamel con mantequilla, una cucharada de harina y leche. Añadimos nuez moscada.
- En una fuente de hornear, colocamos las espinacas cubiertas por la bechamel, cascamos unos huevos por encima y cubrimos con queso rallado. Introducimos en el horno previamente calentado a 180º hasta que se cuajen los huevos.
