Receta de la @la_cocinilla_de_cris.
Los pimientos rellenos de ensaladilla son una opción perfecta para quienes buscan una receta fresca, ligera y deliciosa. Esta combinación de sabores y texturas no solo es un clásico de la gastronomía española, sino también una opción ideal para cualquier época del año. Tanto como entrante en una comida familiar, como plato principal en una cena veraniega, los pimientos rellenos se han ganado un lugar especial en nuestras mesas.
En esta receta, la suavidad y cremosidad de la ensaladilla se mezclan con el sabor ligeramente dulce y ahumado de los pimientos, creando una explosión de sabor en cada bocado. Además, es una preparación muy versátil, ya que puedes personalizar la ensaladilla a tu gusto, utilizando ingredientes frescos y de temporada.
Si buscas una receta fácil de preparar, con un toque elegante y que seguro sorprenderá a tus invitados, ¡este plato es para ti!
Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta que, además de ser deliciosa, es una opción perfecta para disfrutar de una comida ligera y saludable.
Ingredientes:
– 8 a 10 Pimientos de piquillo
– 3 Patata cocida medianas
– 2 Zanahoria
– 2 Huevos cocidos
– 2 Latas de atún en aceite de oliva
– Aceitunas negras al gusto
– Mayonesa
– Sal
Paso a paso:
Cocemos las patatas, la zanahoria y los huevos. Cuando este hecho todo lo cortaremos en trocitos muy pequeños y lo añadimos en un bol.
En ese mismo bol agregamos las aceitunas y el atún. Mezclamos todo junto con mayonesa y sal.
Rellenamos los pimientos y los colocamos en una fuente decorados con mayonesa y unas yemas reservadas.
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