Chuletas de cordero

Descripción

INGREDIENTES:

• Carne de cordero como único ingrediente.
• Proviene del chuletero con hueso 13 costillas.
• El producto presentará las siguientes características:
  – Consistencia firme y compacta al tacto, sin coloraciones anormales y olor característico.
  – Las piezas estarán exentas de grasa exterior, aponeurosis, tendones y adherencias.
  – Peso aproximado de la pieza entre 40 y 60 gramos u otros
  – En el etiquetado o documentación constará: – Denominación del producto.
  – Cantidad neta.
  – Identificación de la empresa.
  – Nº de lote del producto.
  – Fecha de congelación y fecha de caducidad.
  – Nacido, Criado, Sacrificado, y Despiezado.

PROPIEDADES MICROBIOLOGICAS:
No sobrepasará los siguientes límites:
Aerobios mesófilos <30E+05ufc/g
Enterobacterias totales <15E+04ufc/g
Salmonella Ausencia/25g
E.Coli <30E+02ufc/g
S.Aureus <30E+03ufc/g
Clost. Perfringens <30E+02ufc/g

VALORES NUTRICIONALES (Chuletas de cordero):
Valor calórico …………………706,42Kj/100g. 169Kcal./100g.
Mat. grasa ………………………11.8g.
de los cuales saturados ……5.0g.
Hidratos de Carbono …………0g.
de los cuales azúcares ………0g.
Proteína …………………………15.6g.
Sal ………………………………0.19g.

ALÉRGENOS:
Según el Reglamento (CE) 1169/2011 de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
No contiene alérgenos
Norma aplicable al producto: Carnes refrigeradas y congeladas (CENAN).
Reglamento 2073/2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

Disfruta de nuestro chuletas de cordero.

Sigue visitando nuestra tienda online