Descripción
INGREDIENTES: Masa de croqueta (85%): agua, queso (LECHE) parmesano (12%)*, bacon (10%)* [panceta de cerdo (81%), agua, fécula de patata, sal, conservadores (E-326, E-243, E-250), estabilizantes (E-451, E-450, E-508), dextrosa, maltodextrina, antioxidanetes (E-331, E-301), aromas, gelificantes (E-407, E-415), aroma de humo, hemoglobina y extracto de especias], harina de TRIGO (gluten), cebolla frita [cebolla, aceite de oliva virgen, sal, corrector acidez (E-330)], aceite de girasol, almidón modificado, LECHE en polvo, sal y pimienta negra. Empanado (15%): harina de TRIGO (gluten), agua, almidón, sal, levadura y espesante (E-412). Puede contener trazas de FRUTOS DE CÁSCARA (avellanas), HUEVO, PESCADO, CRUSTÁCEOS, SOJA, SULFITOS y MOLUSCOS.
*Porcentaje calculado sobre el total del porcentaje de la masa de la croqueta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (valores medios por 100 g)
- VALOR ENERGÉTICO (KJ/100 G): 791 (KCAL/100 G): 190
- GRASAS (G/100 G): 9,7
- de las cuales Saturadas (g/100 g): 3,4
- HIDRATOS DE CARBONO (G/100 G): 18
- de los cuales Azúcares (g/100 g): 0,4
- PROTEINAS (G/100 G):7,8
- SAL (G/100 G): 1,0
ALERGENOS: Contiene: GLUTEN y LECHE y puede contener trazas de FRUTOS DE CÁSCARA (avellanas), HUEVO, PESCADO, CRUSTÁCEOS, SOJA, SULFITOS y MOLUSCOS.
CARACTERISTICAS FISICAS
- Nº unidades/kg: 28 aprox.
- Peso unidad: 37±5 g
- Pan rallado: Grano fino de color beige claro
CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS (Rgto. 2073/2005)
- E. coli: 5×102 ufc/g
- Salmonella spp.: Ausencia/25g
- Listeria monocytogenes: <102 ufc/g
MODO DE EMPLEO
Añadir las Croquetas directamente congeladas, y en pequeñas cantidades a la sartén o freidora con abundante aceite muy caliente (180 ºC) y freírlas hasta que se doren al gusto (3-4 minutos).
El posible fraccionamiento del producto permite darle varios usos, conservando el que no se gaste en estado congelado.
El producto descongelado puede permanecer en el frigorífico durante 24 horas (<=+7ºC).
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