Oreja cocida

Descripción

INGREDIENTES:                                                                                                                

Oreja de cerdo, sal común, especias naturales, pimentón, antioxidante (E-316,  E-331iii), regulador de ph E-262ii y  conservador E-250.

CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS

Recuento Aerobios Mesófilos   (u.f.c./g)  ≤1*10⁶

Recuento Enterobacterias   (u.f.c./g)  ≤5*10ᵌ

Recuento Escherichia coli B   (u.f.c./g)  ≤1*10₂

Listeria Monocytógenes Ausencia en 25g (en fábrica)

≤100 ufc/g (durante vida útil)

Salmonella spp Ausencia en 25g(durante vida útil)           

Clostridium sulfito reductores (u.f.c./g)  ≤1*10₂

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores promedios por 100 g):

CONTENIDO EN ALERGENOS

Cereales con gluten y derivados NO                           

Frutos con cáscara y productos derivados  SI  (Trazas de pistachos)

Crustaceos y productos a base de crustáceos NO            

Apio y productos derivados NO

Huevos y productos a base de huevos NO            

Mostaza y productos derivados     NO

Pescados y productos a base de pescados  NO            

Granos de sésamo y productos derivados         NO