Verdura para paella

Descripción

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
La verdura para paella es un producto que se elabora a partir de ingredientes congelados por sistema IQF
para conseguir una calidad óptima. Es una mezcla garrafón y judía verde.

COMPOSICIÓN*
– Judía verde plana 40 mm – 80%
– Garrofón – 20%
*La receta queda garantizada por el balance de masas de los ingredientes en el momento de su uso, cuando se incorporan en la preparación del lote de mezcla, pudiéndose dar desviaciones en el momento de la dosificación a los envases finales.

CARACTERÍSTICAS FISICAS
Todos los ingredientes estarán:
– Libres de materias extrañas.
– Sanos, libres de zonas con podredumbre.
– Libres de insectos u otros animales originarios de la materia prima.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto
Atractivo con intenso contraste de coloración de los diferentes ingredientes.
Sabor
Característico de la mezcla, debe ser aromático. Exento de sabores extraños.
Textura
Su textura ha de ser tierna pero firme y uniforme en todos los ingredientes.

VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr)
Valor energético – 251,7 kJ/59,5 kcal
Grasas – 0,1 g
Ácidos grasos saturados – 0,03 g
Hidratos de Carbono – 9,9 g
Azúcares – 1 g
Fibra alimentaria – 2,4 g
Proteínas – 3,6 g
Sal – 0,002 g

ALÉRGENOS
El producto no es alérgeno, no contiene ingredientes alérgenos y no ha estado en contacto con ningún ingrediente alérgeno tal y como se establece en el Anexo II del Reglamento Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

IONIZACIÓN
El producto está libre de cualquier ingrediente ionizado.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
El producto se mantendrá correctamente envasado a una temperatura igual o inferior a -18º C.

CALIDAD MICROBIOLÓGICA
Escherichia coli n: 5 c: 2 m:≤100 ufc/g M: ≤1000 ufc/g
Salmonella n: 5 c: 0 m:No detectado/25g M: No detectado/25g
Listeria monocytogenes n: 5 c: 0 m:100 ufc/g M: 100 ufc/g

Disfruta de nuestra verdura para paella.

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