Las empanadillas de atún, tomate y huevo destacan por su delicioso sabor y su gran valor nutritivo.Por ello queremos hablarte de este rico plato y cómo puedes hacer una receta fácil de empanadillas.
¿Cómo hacer empanadillas de atún, tomate y huevo?
Ingredientes
Para 4 personas
Atún en conserva 300 g
Huevo 2
Salsa de tomate o tomate frito casero
Empanadillas (obleas) 12
Aceite de oliva virgen extra para freír
Yema de huevo para barnizar (opcional)
Dificultad: Fácil
Tiempo total 25 m
Elaboración 15 m
Cocción 10 m
Comenzamos cociendo los huevos en agua durante 15 minutos. Los pelamos y picamos bien finitos.
En un bol, dejamos el huevo picado y añadimos el contenido de dos o tres latas de atún escurridas y desmenuzado con tenedor.
Agregamos el tomate, cucharada a cucharada y poco a poco para que nos quede una mezcla jugosa, ni líquida ni seca.
Ponemos pequeñas porciones de ese relleno en el centro de cada oblea y la cerramos con el tenedor en los bordes.
Si optamos por hornearlas, las barnizamos con yema de huevo para que queden más bonitas.
Si las freímos, calentamos bien el aceite para que se frían rápido y suflen ligeramente formando pompas o burbujas.
Finalmente, las escurrimos en papel absorbente. Y listas para comer.
¿Y a tí te gustan las empanadillas? ¿Conoces otra receta fácil de empanadillas?
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