INGREDIENTES
- Receta de tartar de salmón
- 1 160gramos de salmón congelado
- 1 aguacate grande
- 1 huevo
- 1 cebolleta
- pepinillos
- alcaparras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- El zumo de medio limón
- 1 cucharadita de mostaza
- Pimienta negra recién molida
- Cilantro seco, sésamo, cebollino…
PREPARACIÓN
Cortar en dados el salmón, la cebolleta y el aguacate.
Cocer el huevo y picarlo.
Picar las alcaparras y los pepinillos. Añádelo al salmón, a la cebolleta y al huevo picado
Mezclar en un cuenco: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de salsa de soja, el zumo de limón, la cucharadita de mostaza, la pimienta negra
Coloca en un aro, el salmón y el aguacate por capas y aliñalo con la mezcla preaparada.
Cúbrelo con sésamo y cebollino.
Sírvelo muy frío.
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