Receta de @tiritimundi
Ingredientes:
- 500 gr de alcachofas.
- 100 gr de jamón ibérico.
- 1 huevo.
- AOVE, sal y limón.
Preparación:
- Pelamos y cortamos las alcachofas, a continuación las introducimos en un bol con agua y las rodajas de limón. Escurrimos bien y vamos cortando en láminas, las volvemos a lavar y escurrimos bien.
- En una sartén o freidora con abundante aceite las freímos y reservamos.
- Para montar el plato, disponemos las alcachofas en tiras en la base del plato, el huevo poché (3 min en agua hirviendo) y colocamos las láminas de jamón.
¿Ya? Sí, a disfrutar…
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