Receta de la @la_cocinilla_de_cris.
Las costillas con patatas son un plato clásico que evoca la calidez del hogar y la satisfacción de una comida abundante.
Esta receta combina la jugosidad de las costillas de cerdo con la suavidad y sabor de las patatas, creando una explosión de sabores en cada bocado. Es una opción perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos, ya que es fácil de preparar y siempre deja a todos con ganas de más.
¡Vamos a descubrir cómo preparar esta receta!
INGREDIENTES
- 4 patatas medianas
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1/3 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 Cucharada de pimiento Choricero
- 2 Cucharadas de tomate concentrado
- 50ml de vino blanco
- Agua para cubrir
- Sal
- Aceite de oliva
- Laurel
PASO A PASO
En una olla express añadimos aceite y cuando esté caliente incorporamos los ajos y la cebolla muy picado. Rehogamos unos minutos.
A continuación, añadimos las costillas y las doramos.
Agregamos la pasta de pimiento, el tomate concentrado, sal, el vino blanco y mezclamos.
Incorporamos las patatas chascadas en trocitos para que desprenda parte del almidón y espese el caldo y por último cubrimos con agua o en su sedente caldo de carne o verdura
Cerramos nuestra olla express y la dejaremos 10 ó 12 minutos una vez empiece a subir la presión.
Destapamos cuando la presión haya desaparecido y dejamos reducir el caldo 10 minutos más a fuego medio.
Y ya estarían nuestras costillas con patatas.
Para realizar esta receta puedes utilizar nuestro costillar de cerdo.
Queremos darle las gracias a @la_cocinilla_de_cris por compartir esta increíble receta con nosotros.
¿Conoces otra receta para hacer costillas además de las costillas con patatas de la @la_cocinilla_de_cris?
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